自然を愛する人へ

最近ではお酒を飲む若い方が少なくなっているようです。

一昔前では全盛であった大手居酒屋チェーンも全体的には売り上げが伸びていないようです。

小洒落たイタリアンカフェのような店でカクテルを飲む人が多いかと思えば

立ちのみ居酒屋に通う女性もいたりで

その日の気分で店を変えているんでしょうかね。

週に何日も行くとなれば、安くて飲み過ぎない

立ちのみ居酒屋が流行るのは分かりますが

女性が立ち飲みしている居酒屋に違和感を感じるのは

考え方が古いのでしょうか？

立ちの飲みと言えば「おっさん」の世界だったような気がしてなりません。

そしてもう一つその「おっさん」が好きなのが焼酎でしょう。

その中でも焼酎なかむらは本格焼酎でしょうね。

原材料は芋。芋焼酎といっても多様な種類の芋類が使われて居ます。

もっとも有名なのがコガネセンガンでしょう。

焼酎なかむらは芋焼酎が有名ですよね。

芋の種類はサツマイモが一番おおく、焼酎なかむらも現在料はサツマイモなんですね。、

でしょうからサツマイモを沢山栽培している九州地方の鹿児島県、宮崎県がの焼酎が有名ですよね。

焼酎創りに適したサツマイモとして開発されたのがコガネセンガンでしょう。

この芋は1966年から登場しました。

そのほかにジョイホワイトも有ります。

この2つは食用のサツマイモのように皮は紅くなく、白いサツマイモなんですね。

コガネセンガンはもちろん食用としても幅広く使われているんですが、

ジョイホワイトは焼酎用に開発された芋なんですね。

芋焼酎はでんぷん質が非常におおくて独特の甘い香りとくせの有ります風味が特徴で

非常に人気が有ります。

ただ、くせのある風味が出てしまうため、

一時期は飲みやすい米焼酎や麦焼酎のほうが人気があったこともありました。

ですねが本格焼酎もより本物に近いものが人気が出るようになり、

芋焼酎も見直されるようになって人気が出てきたんですね。

芋焼酎は特に新しいものがおいしいといわれていて、

収穫期の８月に収穫したら一気に焼酎に仕上げます。

でしょうから１０月頃に店頭に新酒として店にならぶように成ります。

焼酎なかむらも１０月ごろには新しいものが購入できるでしょう。

夏はビールをよく飲んでいるんですが

冬の時期になると、焼酎のお湯割りやサワーをよく飲んでいる今日この頃ですが

最近は家で飲むことが多くなってしまい少し寂しいです。


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